Ingredientes de extrema qualidade são a base da comida de Rosário Tessier. As massas e azeites vêm da Itália, já as carnes exóticas e pescados, dos melhores fornecedores. O cardápio faz um passeio por várias regiões da Itália. “Tem um pouco do sul, do centro e do norte, além de algumas experiências aprendidas em outros países. A minha comida, acima de tudo deve ser leve e de fácil digestão”, diz o chef. Sendo assim, o menu reúne antepastos, massas secas e frescas, carnes exóticas, peixes, frutos do mar, risotos e sobremesas.

:: Antepastos

:: Pastas

:: Carnes

:: Pescados

:: Risotos

:: Sobremesas